Curso Plan de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario para reducir residuos, aplicar buenas prácticas y cumplir la normativa vigente.
Formación 100% online, bonificable a través de FUNDAE y con inicio mensual para que empieces cuando lo necesites.
| Duración: | 10 horas. |
|---|---|
| Horario: | Abierto 24H/7D |
| Precio: | 45€. Bonificable a través de FUNDAE. |
| Fecha de inicio: | 14/09/2026 |
| Fecha fin: | 16/10/2026 |
| Modalidad: | Teleformación |
| Lugar: | Campus Online de ITC |
Este Curso Plan de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario está diseñado para profesionales de restauración, hostelería, colectividades y comercio alimentario que necesitan elaborar un plan eficaz para reducir residuos y adaptarse a la normativa vigente.
Con el Curso Plan de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario aprenderás a identificar las principales fuentes de desperdicio, aplicar buenas prácticas y elaborar un plan estratégico que mejore la sostenibilidad y los resultados económicos del negocio.
Al finalizar el curso podrás elaborar un plan de prevención de pérdidas y desperdicio alimentario adaptado a tu negocio, mejorando la sostenibilidad y cumpliendo con la normativa.
Formación online orientada a la aplicación práctica.
Incluye:
ANTES:
DESPUÉS:
“Nos ha ayudado a reducir mucho las pérdidas”
“Curso muy útil para restauración”
“Perfecto para adaptarse a la normativa”
“Contenidos actualizados y prácticos”
“Aplicable desde el primer día”
RESULTADO COMÚN – Los alumnos destacan:
Es un documento estratégico que identifica, controla y reduce las pérdidas y el desperdicio alimentario en un negocio.
Aprenderás a elaborar un plan estratégico, aplicar buenas prácticas y adaptarte a la normativa vigente.
Sí. Incluye ejemplos y casos aplicados al sector hostelero y alimentario.
A restauración, hostelería, colectividades, comercio alimentario y responsables de sostenibilidad.
No. Está diseñado para adquirir competencias desde una base común.
Sí, la normativa vigente exige elaborar planes específicos en el sector alimentario.
Sí. El curso incluye estrategias reales aplicables a cualquier negocio.
Sí. El Curso Plan de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario es bonificable a través de FUNDAE. ITC puede tramitar esta bonificación para empresas que quieran aprovechar su crédito de formación, facilitando la formación de trabajadores sin coste adicional.
Modulo 1. Conceptos clave: pérdidas, desperdicio y merma técnica.
Modulo 2. Fuentes de desperdicio en restauración y su identificación.
Modulo 3. Marco normativo y tipos de planes de prevención.
Modulo 4. Planificación del plan: objetivos, equipo responsable y KPIs.
Modulo 5. Procesos productivos y cuantificación del desperdicio.
Modulo 6. Análisis de resultados y toma de decisiones.
Modulo 7. Implantación de medidas, formación y mejora continua.
Modulo 8. Casos de éxito y buenas prácticas en restauración.
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| Duración: | 10 horas [10 PDUs] |
|---|---|
| Horario: | Abierto 24H/7D |
| Precio: | 50€. Bonificable a través de FUNDAE. |
| Fecha de inicio: | 14/09/2026 |
| Fecha fin: | 16/10/2026 |
| Modalidad: | Teleformación |
| Lugar: | Campus Online de ITC |
| Duración: | 10 horas [10 PDUs] |
|---|---|
| Horario: | Abierto 24H/7D |
| Precio: | 50€. Bonificable a través de FUNDAE. |
| Fecha de inicio: | 14/09/2026 |
| Fecha fin: | 16/10/2026 |
| Modalidad: | Teleformación |
| Lugar: | Campus Online de ITC |
| Duración: | 35 horas |
|---|---|
| Horario: | Los días 8, 9, 15, 16, 23 y 30 de mayo y el 5 de junio, en horario, viernes de 16:00 a 21:00 y los sábados de 09:00 a 14:00 |
| Precio: | 350€ Bonificable a través de FUNDAE |
| Fecha de inicio: | 08/05/2026 |
| Fecha fin: | 05/06/2026 |
| Modalidad: | Aula Virtual |
| Lugar: | Campus Online de ITC |
| Duración: | 35 horas |
|---|---|
| Horario: | Los días 8, 9, 15, 16, 23 y 30 de mayo y el 5 de junio, en horario, viernes de 16:00 a 21:00 y los sábados de 09:00 a 14:00 |
| Precio: | 350€ Bonificable a través de FUNDAE |
| Fecha de inicio: | 08/05/2026 |
| Fecha fin: | 05/06/2026 |
| Modalidad: | Aula Virtual |
| Lugar: | Campus Online de ITC |
| Duración: | 48 horas |
|---|---|
| Horario: | Lunes a jueves de 17:00 a 21:00 |
| Precio: | 900€ Bonificable a través de la F. Tripartita – FUNDAE |
| Fecha de inicio: | 04/11/2019 |
| Fecha fin: | 05/11/2019 |
| Modalidad: | Presencial |
| Lugar: | ITC, Concejo de Colunga, 2. 33204, Gijón (Viesques), Asturias |
| Duración: | 48 horas |
|---|---|
| Horario: | Lunes a jueves de 17:00 a 21:00 |
| Precio: | 900€ Bonificable a través de la F. Tripartita – FUNDAE |
| Fecha de inicio: | 04/11/2019 |
| Fecha fin: | 05/11/2019 |
| Modalidad: | Presencial |
| Lugar: | ITC, Concejo de Colunga, 2. 33204, Gijón (Viesques), Asturias |
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