Aprende a manipular alimentos de alto riesgo con seguridad, aplicando normas, buenas prácticas y sistemas de control que protegen la salud del consumidor.

¿Qué lograrás con este curso?

✔️ Adquirir conocimientos sobre la seguridad alimentaria y la inocuidad de los alimentos, identificando los riesgos asociados a la manipulación de alimentos de alto riesgo y comprendiendo las medidas preventivas necesarias para evitarlos.

✔️ Aprenderás a interpretar la normativa vigente, aplicar pautas de higiene y comprender el funcionamiento de los sistemas de autocontrol, con el objetivo de garantizar prácticas seguras en la manipulación de alimentos.

¿Qué dominarás al finalizar?

✔️ Comprender los fundamentos de la seguridad e inocuidad alimentaria.

✔️ Identificar los riesgos y fuentes de contaminación en la manipulación de alimentos de alto riesgo.

✔️ Conocer y aplicar la normativa vigente relacionada con la manipulación de alimentos.

✔️ Aplicar medidas preventivas para garantizar la seguridad alimentaria.

✔️ Adoptar buenas prácticas de higiene personal en el manejo de alimentos.

✔️ Comprender la responsabilidad de las empresas en la inocuidad alimentaria.

✔️ Conocer los sistemas de autocontrol y los planes generales de higiene.

✔️ Aplicar procedimientos operativos orientados a la mejora continua en la seguridad alimentaria.

¿A quién va dirigido?

✔️ Personas que trabajan o desean trabajar en la manipulación de alimentos de alto riesgo.

✔️ Profesionales del sector alimentario que necesitan conocimientos sobre seguridad e inocuidad alimentaria.

✔️ Personas que deben aplicar buenas prácticas de higiene y sistemas de control en su actividad diaria.

Beneficios adicionales

✔️ Curso alineado con las nuevas competencias más demandadas en el mercado laboral

✔️ Aprende con el respaldo de ITC, más de 30 años formando talento que marca la diferencia

✔️ Fórmate al ritmo que necesites, con contenidos accesibles 24/7

✔️ Únete a un ecosistema de empresas que confían en nosotros: ALCOA INESPAL, ALEASTUR, ALIMERKA, ALISYS, ARCELOR MITTAL, AXALTA, AZSA, CALDERYS, CAPSA, CHEMOURS, CORTEVA, DUPONT, DXC, DURO FELGUERA, EDP, GLENCORE, GENERAL DYNAMICS, GONVARRI, GRUPO DANIEL ALONSO, GRUPO EUSKALTEL, GRUPO TSK, IDESA, IMASA, INDRA, INECO, LABORATORIOS NORMON, MASAVEU, NUCLEONOR, RENY PICOT, REPSOL, SAMOA INDUSTRIAL, TELECABLE, TKE, TOTAL ENERGY, …

Una experiencia formativa que transforma personas, impulsa resultados y deja huella

En el Instituto Tecnológico del Cantábrico, llevamos desde 1995 formando profesionales y empresas con una misión clara: convertir el conocimiento en acción y los desafíos en oportunidades.

Nuestra propuesta va más allá de enseñar: creamos experiencias formativas con impacto directo en el desempeño, la innovación y la competitividad de las organizaciones. Lo hacemos desde la realidad, con un enfoque 100% práctico, adaptado a los nuevos entornos laborales y con una clara orientación al valor.

Confían en nosotros quienes marcan el ritmo del cambio

Más de 25 años de trayectoria nos han permitido formar a miles de profesionales y colaborar con empresas líderes en sus sectores. Organizaciones como:

AKKA TECHNOLOGIES, ALCOA INESPAL, ALEASTUR, ALIMERKA, ALISYS, ARCELOR MITTAL, AXALTA, AZSA, BREMBO, CALDERYS, CAMPOFRIO, CAPSA, CHEMOURS, COCA COLA, CORTE INGLÉS, CORTEVA, DUPONT, DXC, DURO FELGUERA, EDP, GLENCORE, GENERAL DYNAMICS, GONVARRI, GRUPO CORREA, GRUPO DANIEL ALONSO, GRUPO EUSKALTEL, GRUPO TSK, HITACHI, IBERDROLA, IKEA, IDESA, IMASA, INDRA, INECO, LABORATORIOS NORMON, MASAVEU, NUCLEONOR, RBIBERIA, RGCC, RENY PICOT, REPSOL, SAMOA INDUSTRIAL, SIEMENS, TELECABLE, TKE, TOTAL ENERGY, y muchas más, han confiado en nuestra formación para potenciar sus equipos, mejorar sus procesos y liderar la transformación de sus negocios.

Formación que se adapta a ti, a tu equipo, a tu visión

Cada empresa es única, por eso diseñamos soluciones formativas a medida, alineadas con tus objetivos, tu cultura organizativa y los retos reales de tu sector.

Desde teleformación flexible hasta programas presenciales de alto impacto, en ITC te ayudamos a construir un equipo más preparado, motivado y alineado con la estrategia de tu organización. Este curso es el punto de partida ideal.

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